本网讯（刘丽佳） 一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。进入夏季以来，这种情景在哈拉海农场的街头巷尾经常可以看到，而且烤肉已经成为哈拉海人生活中不可缺少的一部分了。

　　哈拉海农场地处齐齐哈尔地区，因此这里流传的是齐齐哈尔烤肉，并且经过改良和创新，小小的烤锅上，美食可谓包罗万象，天上飞的、地上跑的、水里游的、地里种的，可以说只有想不到的，没有烤不了的。当然，烤肉的主料，还是以牛肉为主，最重要的是一个“拌”字。洋葱一定不能少，放盐腌制，手上得有准，少了没味，多了压了肉味，放早了肉老，放晚了，味入不进去。还有就是拌油，烤肉的器具是铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。哈拉海几乎家家都有一位拌肉的高手，亲朋好友聚在一起，其乐融融，享受美食的同时也增进了感情。

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