本网讯（孟婷婷）有传言说，味精不能和醋放在一起食用，味精在酸性的环境下，容易分解产生化学反应，同时味精在高温条件下会产生有害物质，但是很多人在家里做饭都喜欢放些味精调味，那么味精到底是不是这么危险的调料品呢？放醋的同时可不可以再放味精的呢？

　　红五月农场医院医生宋伟说：“放醋的菜是可以放味精的，加味精鲜味还会更浓郁，但是一些酸味比较重的菜就不要放了，例如像糖醋排骨。碱性的菜就不适合放味精，例如像凉拌皮蛋。”

　　同时医生还建议，由于味精中含有谷氨酸，把它加热到温度很高的情况下，会产生致癌物的，所以并不主张把食品加热到那么强烈的高温。炒菜的时候只要在即将出锅时添加一点味精就可以了。但是两岁一下的宝宝不要给他吃味精，高血压的患者以及肾脏功能的患者不要吃味精。

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