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春暖花开、气候宜人，这个季节正是吃野菜的好时节，田间、地头、山坡上到处是野菜的身影，挖上一袋，或清炒、或凉拌、或剁馅包饺子，做法多样，家里的餐桌上也多了一道风味小菜。
春暖花开、气候宜人，这个季节正是吃野菜的好时节，田间、地头、山坡上到处是野菜的身影，挖上一袋，或清炒、或凉拌、或剁馅包饺子，做法多样，家里的餐桌上也多了一道风味小菜。
5月16日早上六点，在嫩北农场一支身着彩色衣服、手拿工具和方便袋子的队伍吸引着人们。原来这是农场徒步群组织的挖野菜活动。他们兴致勃勃、好像挖野菜的乐趣远胜于在超市选购。
嫩北农场居民陈换敏介绍说：（婆婆丁）消炎去火，这是一种药材。我们都为了健康，都要吃点绿色食品。
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。由于它具有清热解毒、抗菌作用，被称为排毒草，是春秋两季去火的良药，为此，越来越多的人喜欢将这种绿色产品搬上餐桌。
嫩北农场居民成希红介绍说：这个婆婆丁我们要回家洗干净了拌凉菜，还可以包饺子，还可以晒干了泡水喝，冬天喝它治嗓子咽喉疼，绿色食品我们都喜欢。
大多数人除了喜欢婆婆丁外，像荠荠菜、马齿苋等野菜也比较受人们青睐。新采摘回来的野菜，生长在大自然无污染的环境当中，不仅鲜嫩、清香，而且大部分还具有极高的药用价值和保健作用，可称得上是天然的绿色保健食品。近几年，人们对这些野菜也越来越有兴趣，尝试着各种各样的做法和吃法。
嫩北农场医院医生苗庆龙介绍说：在采摘野菜时一定要注意公路两旁和重污染的地方不要去。新鲜野菜采回来后第一要清洗第二个要水泡第三个要炒一下才能食用。第三个呢有过敏体质的，或者脾胃虚弱的人少用，因为野菜普遍性寒凉，建议大家采摘野菜回来吃的时候最好和鸡蛋和肉类的搭配一下食用。（刘凌雁 李宝坤）
