陈明礼:六旬不服输 创业“酿”富路
发布日期:2018年11月26日 16:54:34 浏览次数:854
提起创业,人们多半认为是年轻人的事情,可哈拉海农场的陈明礼却在经历了种植业失败的重创下,毅然走上了酿酒致富的道路。
陈明礼今年62岁,前些年发展种植业时,连年遭受自然灾害,结果欠下了20多万元的债务。他没有一蹶不振,在经过考察,他多方拜师掌握了传统的酿酒技术。2018年初,在办理了各种证照后,他的“陈记酒坊”悄无声息的开业了。
陈明礼的酒坊采用的都是存粮原料,大米、玉米都是他自家种植的。酿酒工艺也都是传统工艺,达到了好喝不上头,醇香质量佳,不仅深受当地群众的喜爱,而且在附近村屯也占有了一席之地。
为了节约开支,他没有雇人,而是一个人包揽了从发酵、酿造、司炉、出酒的全过程。经过反复实验,他把出料环节改成了机械化,既降低了劳动强度,也节约了时间,提高了速度。
现在陈明礼的酒坊,每天能出酒600多斤,由于用料精良,不掺杂使假,所产的白酒供不应求,他也信心十足地准备申请一个自己的专用商标。(李明 王凯)