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本网讯（房冠彤）在很多人的眼中，面包、冰淇淋是甜的，面包有的是没什么味道的。你知道吗？其实这些食品里还有盐，而且量还不小呢。吃几片面包，一天的食盐摄入量就有可能超标。人们都知道，食盐摄入过量有可能会引发高血压等疾病。而这种几乎吃不出咸味的食品，就成为引发高血压等疾病的定时炸弹。而笔者发现，类似面包片冰淇淋这类含盐却无明显咸味的食品其实还真不少。
据了解，面点、冰激凌、饮料、蜜饯、等甜味食品竟是含盐大户，这则消息令许多人大为疑惑。嫩江农场有限公司居民王雨说：“我平时很喜欢吃甜食，像面包，糕点，冰淇淋、蜜饯等等，都是我平时喜欢吃的，我只知道应该是有些甜，这些东西应该不放盐吧，没有吃出来咸味啊。”
嫩江农场有限公司居民何智说：“平时我运动以后比较喜欢喝饮料，吃冰淇淋类的东西，但是喝完以后经常会觉得口很渴，总想喝水，我以为是太甜了，没有想到是被盐齁到了。”
看起来素净、吃起来也没多大味道的切片面包竟是高盐食品，市面上切片面包的含钠量多在200mg/100g左右。如此算来，早餐中的三四片面包，几乎占去一个人一天应摄入食盐量的四分之一。这种不知不觉中摄入的食盐就被称作“隐形盐”，因为我们吃的时候很少意识到自己吃盐了。
据了解，面制食品中除发面食品外，像面条、油条、水饺等在制作过程中都会放点盐，目的是让面食更筋道，吃起来有嚼头，增加口感。冰激凌在制作过程中，为了口味的完美也会添加很多盐。之所以我们很难发觉其中有盐，是因为浓郁的酸甜味把咸味给覆盖住了。贪图甜味，会让人在不知不觉中摄入更多的盐分。据介绍，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全隐藏住咸味。俗话说，“要想甜，加点盐。”由于咸与甜在味觉上有明显的差异，当食物以甜味为主时，添加少量的咸味可增加这种味觉的差距，从而使甜味的感觉增强，即觉得“更甜”了。
嫩江农场有限公司医院医生林红梅说：“世界卫生组织建议：成人每天食盐摄入量应为6g。但这样一个安全的食盐摄入量，其前提是主食、辅食中不含盐。现在的情形是，许多主食、零食、辅食都含有不少的食盐。比如， 65g的膨化食品含钠量达383mg； 450ml的果汁，含钠量为295mg； 200g沙拉酱含钠量竟达618mg；但实际上，每人每天有食盐摄入量有可能达到12~15g以上，而食盐过量有可能导致高血压、肾病、胃癌等。在这里提醒大家不控制盐的摄入量等于慢性自杀。减少或拒绝含隐形盐的食品也是极为必要的。”
