提起创业，人们多半认为是年轻人的事情，可哈拉海农场的陈明礼却在经历了种植业失败的重创下，毅然走上了酿酒致富的道路。

　　陈明礼今年62岁，前些年发展种植业时，连年遭受自然灾害，结果欠下了20多万元的债务。他没有一蹶不振，在经过考察，他多方拜师掌握了传统的酿酒技术。2018年初，在办理了各种证照后，他的“陈记酒坊”悄无声息的开业了。

　　陈明礼的酒坊采用的都是存粮原料，大米、玉米都是他自家种植的。酿酒工艺也都是传统工艺，达到了好喝不上头，醇香质量佳，不仅深受当地群众的喜爱，而且在附近村屯也占有了一席之地。

　　为了节约开支，他没有雇人，而是一个人包揽了从发酵、酿造、司炉、出酒的全过程。经过反复实验，他把出料环节改成了机械化，既降低了劳动强度，也节约了时间，提高了速度。

　　现在陈明礼的酒坊，每天能出酒600多斤，由于用料精良，不掺杂使假，所产的白酒供不应求，他也信心十足地准备申请一个自己的专用商标。（李明 王凯）

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